Tort Copac

Author: Ana // Category:
Tortul pentru tatal meu, Gheorghe, a fost din blat de negresa
umplut cu crema de cafea si pe deasupra crema de lamaie. 
Ornat ca un copac, cu ajutorul ciocolatii platice am facut ramurile iar florile din pasta de zahar.
 

Tort masinuta

Author: Ana // Category:
Tort ptr un baietel, drag mie , care si-a serbat ziua de nume de Sf Gheorghe

Premiu de la Furnicuta!

Author: Ana // Category:
Am primit alt premiu de la Furnicuta Boscodina
careia ii multumesc din suflet ptr frumoasele flori  si  pentru oualale buclucase.

La multi an Lissa!!!

Author: Ana // Category:

Alt premiu

Author: Ana // Category:

Astazi am mai primit un premiu, de la cccris 
careia ii multumesc din suflet ca s-a gandit la mine si ca mi-a dat un premiu asa de frumos. 
Imi place tare mult. Te pup.

Premii si o leapsa

Author: Ana // Category:

Am primit aceste premii de la Livia careia ii multumesc din suflet ca s-a gandit la mine 
si mi-a oferit aceste premii frumoase.
Acest premiu a venit si cu niste reguli:

Regulile sunt:
1.postezi premiul (zis si facut)
2.spui din partea cui este oferit (bifat - multumesc expeditorului)
3.oferi premiul altor 12 prieteni (imediat ii selectez)
4.afisezi linkul lor (fac si asta)
5.le dai de stire printr-un comentariu pe blogul fiecaruia
6.faci o lista cu 10 lucruri care iti plac.(fac acum)

Ofer premiile urmatoarelor culinarese:
http://dora-s-sweettreasures.blogspot.com/
http://lilysblog-lily.blogspot.com/
http://dulciurifeldefel.blogspot.com/
http://ancafish.blogspot.com/
http://3sisterscooking.blogspot.com/
http://amalia-mylife.blogspot.com/
http://casutalaurei.blogspot.com/
http://carmensrecipes4fun.blogspot.com/
http://gabrielacara.blogspot.com/
http://bucatariaparadis-ro.blogspot.com/

Cele 10 lucruri care imi plac:
- sa fiu impreuna cu familia mea 
- sa facem excursii (cu masina sau pe jos)
- sa vizitam locuri nevazute pana in prezent
- sa invat lucruri noi de la culinaresele din blogosfera
- sa fac prajituri/torturi si sa le ornez inedit
- sa gatesc 
- sa invat lucruri noi
- sa fac cumparaturi
- sa am casa plina de flori
- sa urmaresc filme bune (romantice, de casa)



Tort de ciocolata

Author: Ana // Category:
S-a dorit a fi un tort simplu , cu crema de ciocolata si ornat cu frisca.
Asa ca am facut un blat de vanilie, un mousse de ciocolata , un mousse de portocale si am ornat cu frisca.
Cum nu-mi place ca tortul sa fie "gol" am facut niste trandafiri din ciocolata si niste "fundite"
Sper sa va placa.

Masa noastra de Paste!

Author: Ana // Category:
Meniu:
- oua inrosite 
- drob de miel , alaturi de cas dulce, urda si verdeturi

- salata de beouf
- cozonac cu nuca, pasca cu branza de vaci si multi iepurasi, gainusi, si oua de ciocolata


Speram ca si la anu` sa avem mesele la fel de imbelsugate, sa ne gaseasca sanatosi Iepurasul si sa avem parte de mai multe lumina in suflet si in gandiri
Hristos a Inviat!

Pasca cu branza dulce

Author: Ana // Category:
Ingrediente:
- coca de cozonac (din 500 de grame de faina)
- branza dulce ~ 700 -1 kg
- 4-5 oua
- stafide, rom, zahar, coaja de lamaie si o budinca de vanilie

Tapetam o cratita cu hartie de copt (se scoate foarte usor cand este facuta), apoi se pune o "placintuta" din coca de cozonac pe fundul cratitei, care sa acopere tot funsul si sa se ridice putin pe peretii cratitei.

In centru cratitei se pune branza de vaci , iar pe margini se pune o coronita de coca (trei rulouri de coco impletite). Se lasa sa mai creasca vre-o 10 minute, apoi se unge cu ou si se baga la cuptor la foc mediu spre mic.

Trebuie sa stea cam 1.30-.1.45 (in functie de fiecare cuptor).

Crema de branza dulce se face astfel:

- se pun stafide intr-un castronel si se stropesc cu rom
- branza se pune intr-un castron mai mare, peste care se adauga oualele (se pot pune galbenusurile separate de albusurile batute spuma), se pune zahar dupa gust, zahar vanilat, coaja de protocala sau lamaie si un plic de budinca (in loc de gris - ca sa nu lase zeama branza) apoi se adauga si stafidele bete.


Friptura de miel la cuptor

Author: Ana // Category:
Ingrediente:
- carne de miel (eu am pus o pulpa si o spata + jumatate de muschiulet)
sare, piper, catei de usturoi boaia dulce, cimbru, foi de dafin, 
vin sec rosu + putin otet daca nu e destul de acru si putina apa
Se spala bine carnea si se freaca cu amestecul de mirodenii.

Din apa, vin si otet se face un bait, care se toarna peste carne. Se pun si cateii de usturoi.
Se lasa carnea la macerat cam 12-24 de ore, intorcand-o in tava sa intre bine zeama in ea.

Apoi se pune la cuptor (eu las baitul in tava daca n-a mai ramas mult) , o acopar cu floie de aluminiu la inceput ca sa se inabuse pana e aproape facuta, apoi scot folia ca sa se rumeneasca carnea.

Atentie la infuzia de vin care vine din cuptor. :)
 O sa fiti mult mai zambitoare!

Bors de miel cu lododa

Author: Ana // Category:
Ingrediente:
- oase de miel (se pune greabanul, coada si capul mielului)
- morcov, patrunjel sau pastarnac radacina, 1 bucatica de telina
- ceapa verde, loboda, leustean
- 1 mana de orez, bors si smantana

Se pun oasele in apa rece sa iasa tot sangele din ele, se pun la fiert intr-o oala mare.

Se spumuie de care ori e nevoie. Dupa ce nu mai se face spuma se pun zarvataurile - ceapa taiata , radacinoasele date pe razatoare.
Tot atunci se adauga si orezul. Cand carnea e aproape fiarta se adauga si loboda taiata si se mai lasa putin sa fiarba.

Intre timp se pune borsul intr-un ibric sa dea in clocot, apoi se strecoara in ciorba. Se mai lasa un pic pe foc ciorba , apoi se stinge si se lasa sa se raceasca putin, inainte de a o drege cu smantana.



Drob din organe de miel

Author: Ana // Category:
Ingrediente:
- Organe de miel (ficat, splina, rinichi, plamani, inima)
Am mai adaugat si 2 limbi de vaca (sa fie mai carnos)
Multe zarzavaturi : Ceapa verde, usturoi verde, patrunjel, marar
Oua : vre-o 4-5 oua crude care se pun in compozitie (depinde de cantitatea de carne) 
cateva oua fierte care se pun in tava , ca sa arate frumos drobul cand este taiat.
Sare, piper, foi de dafin , ienibahar (ultimile 2 se pun in apa de fiert)


Eu fac drobul dupa ochi, deci nu stiu  cantatiti exacte. Important este ca ficatul sa nu fie mai mult de jumatate din cantitatea totala de organe, ca o sa iasa drobul prea uscat.
 
Se spala toate organele bine si se lase sa stea putin timp in apa rece, ca sa iasa sangele din ele, apoi se pun la fiert intr-o oala mai mare (plamanul o sa se ridice la suprafata) acoperindu-le cu apa, cu sare, piper, foi de dafin si ienibahar. Se fierb la foc mic (eu am pus hartie de copt pe fundul oalei sa nu se prinda de fund ficatul) si se spumuie de cate ori este nevoie.
 
Dupa ce sunt fierte toate organele, se lasa sa se raceasca si se dau prin masina , impreuna cu toate verdeturile.
Se adauga oualele crude, se condimenteaza, se adauga si un pic de zeama unde au fiert organele si se pregateste de pus in tava . 
 
Tava trebuie unsa (eu am pus hartie de copt) se aseaza un strat de carne, se pun oualale fierte si curatite , acoperind cu restul de carne.
 
Pe deasupra se pune putin pesmet, apoi se unge cu ou batut spuma.
Se baga la cuptor cam 30 -45 min.
Se lasa sa se raceasca inainte de a fi taiat, cu toate ca nu puteti oprii balele care va curg de pofta. 




Un Paste Fericit!

Author: Ana // Category:
Pastele este cea mai importanta sarbatoare crestina. El si-a pastrat pana in prezent farmecul si semnificatia, fiind alaturi de Craciun un moment de liniste sufleteasca si de apropiere de familie. Farmecul deosebit este dat atat de semnificatia religioasa. intotdeauna mai exista o sansa de mantuire cat si de traditii: oul pictat, iepurasul, masa cu mancaruri traditionale, cozonac, pasca, miel, slujba de sambata seara cu luarea luminii.