Blat vanilie,
crema de branza de vaci cu bucati de kiwi
si budinca de capsuni.
Decoruri pasta de zahar.
LA MULTI ANI TUTTUROR CARE POARTA NUMELE SFANT "ION".
Arici de ciocolata
Author: Ana // Category:
Inspiratie si reteta preluate de la Lily
Platou cu prajitura cu miere de albine si
bilute cu aceasi compozitie ca si aricii
Piscoturi in loc de blat, mousse de portocale si mousse de ciocolata amaruie.
Decoruri pasta de zahar.
Blatul:
8 oua, 8 linguri zahar, 8 linguri faina, 5 linguri ulei, esenta de vanilie sau lamaie, 1/2 lingurita praf de copt.
Se separa oualele, se bat galbenusurile cu zaharul pana cand se fac ca o spuma, se adauga uleiul si esenta de vanilie si se mixeaza ca sa se omogenizeze.
Separat se bat albusurile , apoi se omogenizeaza cu crema de galbenusuri. Se amesteca usor cu o lingura de lemn, de sus in jos . Faina proaspat cernuta se amesteca cu praful de copt, apoi se toarna in ploaie in compozitie.
Prima crema am realizat-o dupa retata de tort "padurea neagra".
1 borcan de 750 gr. de compot de visine fara samburi
2 Gelatine( Tortgelee)
3-4 linguri Tuica de visine (eu am folosit o visinata mai slaba amestecata )
250 ml. frisca
2 plicuri intaritor de frisca
2 Gelatine( Tortgelee)
3-4 linguri Tuica de visine (eu am folosit o visinata mai slaba amestecata )
250 ml. frisca
2 plicuri intaritor de frisca
Peste visine se toarna visinata si se lasa ca taria sa intre in ele, Gelatina se amesteca cu siropul de visine si se pune pe foc 1-2 min pana se ingroasa putin , apoi se adauga visinele in gelatina.
A doua crema a fost ganache de ciocolata amaruie.
Meniu:
- file de peste pane
- oua umplute cu ton si porumb
- rulouri cu branza, somon si castravete
- tartine cu pate de rata
- branza feta pe pat de ardei gras rosu
- rulada din aluat de pizza cu carne tocata, carnat de casa si castravete si gogosar acrii
- mini-frigarui cu cascaval afumat , salam uscat si rosii cherry
- salata de beouf cu carne de curcan
- piftie cu carne de porc
- platou branzeturi , sunca de praga si ardei gras verde
- rulouri din piept de curcan cu ciuperci umplute
- friptura de porc cu sos de portocale
- cocktailuri cu campari si suc si pulpa de gref rosu si portocale
- vin , sampanie
LA MULTI ANI 2010!
Ingrediente: (pentru 10 portii)
1 kg pulpa porc (fara grasime)
1 portocala
250 ml suc de portocale
250 ml vin alb sec
sare, piper, oregano
Procedeu:
Se feliaza pulpa de porc cat mai subtire, feliile se pun intre 2 folii de lastic si se bat ca pentru snitele.
1 kg pulpa porc (fara grasime)
1 portocala
250 ml suc de portocale
250 ml vin alb sec
sare, piper, oregano
Procedeu:
Se feliaza pulpa de porc cat mai subtire, feliile se pun intre 2 folii de lastic si se bat ca pentru snitele.
Se pune pe foc o tigaie (sau 2 daca vreti sa terminati mai repede) si se pune cate 1 lgt de unt.
Se prajesc bucatile de carne.
Dupa accea punem carnea intr-o tava unsa cu putin unt, iar in tigaia in care am prajit carnea punem sucul de portocala si vinul si lasa sa scada sosul.
Dupa ce a mai scazut sosul , se pune peste carne in tava, iar in tigaie punem feliile de portocala pentru cateva minute sa se caleasca, apoi punem peste carne si dam la cuptor tava ptr 20 de min , ca sosul sa intre in carne.
Pofta buna!
Ingrediente:
10 ciuperci
500 gr de piept de curcan
1 ceapa si usturoi
1 rosie
1 ardei gras rosu
frunze de patrunjel
sare, piper
Procedeu:
Se spala ciuperci si se sterg cu un prosop. Deasemenea se spala si carnea de curcan si se sterge.
Taiem felii lungi subtiri din pieptul de curcan, pentru a face rulorurile. Punem feliile de carne intre folii de plastic si batem carnea ca ptr snitele. Taiem coditele ciupercilor si le tocam mic. Tocam ceapa, usturoiul , patrunjelul si ardeiul.
Punem putin unt intr-o tigaie incinsa.
Calim ceapa pana se face aurie,
adaugam coditele ciupercilor si ardeiul gras.
Le lasam putin pe foc, adaugam rosia decojita taiata cubulete , punem sare si piper; dupa ce s-au calit stingem focul si adaugam usturoiul si patrunjelul.
Calim ceapa pana se face aurie,
adaugam coditele ciupercilor si ardeiul gras.
Le lasam putin pe foc, adaugam rosia decojita taiata cubulete , punem sare si piper; dupa ce s-au calit stingem focul si adaugam usturoiul si patrunjelul.
Din aceasta compozitie punem cate putin pe feliile de carne si rulam..
Tot din aceasta compozitie umplem si ciupercutele .
Se pun toate intr-o tava tapetata cu putin unt si se dau la cuptor, pana cand se rumenesc.
Faceți căutări pe acest blog